世界鷹小山家グループ

越後桜酒造 株式会社(新潟県阿賀野市)

新潟らしさをさらに目指した越後の銘酒

越後桜酒造は、吟醸造りにこだわり、独自の工場設計により大吟醸を年間1万石(1升ビンにして100万本)製成することが可能な蔵になっています。高精白の米を低温でじっくり仕込むことにより、新潟らしいきれいで柔らかくまろやかな味わいのお酒が出来上がります。
観光蔵として酒蔵見学も行っております。

越後桜の歴史

  • 創業は1890年(明治23年)、水原町(現、阿賀野市)で白井酒造として酒造りを始めました。

    五頭の山々や阿賀野川など自然豊かな土地で稲作が盛んに行われてきたことから、ここで地元の米を使っての酒造りが始まり、1993年(平成5年)に、「世界鷹小山家グループ」に加入、2009年(平成21年)には100年以上の歴史がある酒蔵を全面改装し、最新式の設備を導入しました。

    今まで培って来た酒造技術を継承しながら、吟醸造りにこだわった酒造りを行っています。

越後桜の特徴

風土

  • 越後桜酒造のある阿賀野市は、新潟平野のほぼ中央に位置し、白鳥が飛来する瓢湖があり、阿賀野川が流れ、五頭連峰がそびえる豊かな自然環境に囲まれています。

    このような風土の中で醸されるお酒は、新潟らしいきれいで柔らかくまろやかな味わいに仕上がります。

    また、お米の名産地として知られる新潟県は、県内各地に全国で最も多い約90の酒蔵があり、県民1人あたりの日本酒消費量が全国1位という日本酒王国です。

吟醸造りに特化

  • 越後桜酒造の吟醸造りのこだわりとして、米の吸水を均一にするための「ザル返し」を行い、蒸米は昔ながらの和釜の蒸し方に近づける為、「せいろ釜」を使用しています。発酵タンクは人が櫂入れできる大きさで、形状は大吟醸の香りを封じ込める為の特殊形状をした密閉型を採用しています。

    また、大吟醸のフレッシュな香味を残すため、米の浸漬から醪の発酵、貯蔵に至るまで、0.1度刻みの温度管理を徹底しています。

地域に寄り添う白鳥蔵

  • 越後桜酒造のそばには、毎年冬にたくさんの白鳥が飛来してくる瓢湖があります。

    お客様に、瓢湖と同様に憩いの場として、また、観光の場としてご利用いただきたい、という思いから、この蔵を「白鳥蔵」と名付けました。

    ここでは越後桜酒造のこだわりや、酒造りの歴史を伝える酒蔵案内や、作業風景の見学などを行っています。

    見学のあとには、蔵限定のお酒の試飲や、お買い物を楽しんで頂けるように、売店も設けています。

主要商品案内

大吟醸 越後桜

  • 大吟醸 越後桜
  • 丁寧に精白したお米を低温でじっくり仕込みました。
    華やかな香りとすっきりとしたのど越しが後をひく美味しさです。

    越後桜酒造の蔵名を冠する自慢の一品をご堪能ください。

商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
大吟醸 越後桜 300ml 457円 4943569 163112 15~16 全国
大吟醸 越後桜 720ml 985円 4943569 152116 15~16 全国
大吟醸 越後桜 1800ml 2,243円 4943569 112110 15~16 全国

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。

純米大吟醸 越後桜

  • 純米大吟醸 越後桜
  • 45%まで丁寧に精白したお米を低温でじっくり仕込み、お米の旨みを最大限に引き出しました。
    上品で華やかな香りと、お米のしっかりとした旨みが感じられる逸品です。

商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
純米大吟醸 越後桜 720ml 1,280円 4943569 753115 15 全国

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。

特撰純米酒 越後桜

  • 特撰純米酒 越後桜
  • お米の味わいを引き出した、旨さと辛さを併せ持つ、飲み飽きしないバランスの良さが特徴です。

    冷から燗まで幅広く手ごろにお楽しみ頂けます。

商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
特撰純米酒 越後桜 720ml 838円 4943569 553111 15~16 全国
特撰純米酒 越後桜 1800ml 1,360円 4943569 412111 15~16 全国

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。

普通酒 越後桜

  • 普通酒 越後桜
  • 糖類無添加、15度のしっかりした味わいとキレに仕上げました。

    料理との相性がよく、燗でも冷やでもおいしくお楽しみ頂ける芳醇辛口。

商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
普通酒 越後桜 900ml 615円 4943569 343118 15 全国
普通酒 越後桜 1800ml オープン 4943569 323110 15 全国
普通酒 越後桜 1800ml 943円 4943569 313111 15~16 全国

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。

白鳥蔵パック新潟県内限定

  • 白鳥蔵パック
  • 新潟県産米を100%使用し、糖類無添加、15度に仕上げました。

    飲み飽きしない上質なキレと、すっきりした味わいが特徴の新潟県内限定販売商品です。

商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
白鳥蔵パック 180ml 114円 4943569 283452 15~16 新潟県内限定
白鳥蔵パック 2000ml 1,093円 4943569 273453 15~16 新潟県内限定

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。